Restaurant Com’Ça
Donner la parole à une cuisine sincère à travers un projet éditorial sur mesure
Contexte
Lorsque Jean-Marc Dedeyne, chef du restaurant Com’ça exprime son envie d’ouvrir les portes de sa cuisine, il ne cherche pas la mise en scène. Ce qu’il souhaite partager, ce sont les gestes et les inspirations discrètes qui nourrissent son travail au quotidien. Une approche sincère, humble, intimement liée aux saisons et aux rencontres.
C’est dans cet esprit qu’est né Garde-Manger, une newsletter trimestriel pensé comme un mini-journal : un espace où la cuisine se raconte autrement, hors de l’assiette, dans un format éditorial qui lui ressemble.
Défi
L’enjeu de ce projet était de créer un concept éditorial fidèle à la personnalité du chef : sensible, délicat, sans fioritures.
Il fallait trouver une forme capable de transmettre sa vision, une cuisine poétique, attentive, ancrée dans le réel, tout en offrant une structure suffisamment solide pour accueillir des récits, des recettes, des portraits ou des inspirations. Le tout en maintenant un ton juste, mesuré, qui évite la surenchère et s’inscrit dans la douceur caractéristique du restaurant.
Inspiration
Nous avons imaginé Garde-Manger comme un prolongement naturel de la cuisine de Com’Ça. Un journal numérique qui rassemble des inspirations de saison, des rencontres et des recettes.
Le nom s’impose rapidement : simple, évocateur, ancré dans le monde culinaire. Il incarne l’idée d’un lieu intérieur où l’on conserve ce qui nourrit, ce qui inspire, ce qui revient avec le temps.
La direction artistique se veut discrète et sobre pour laisser la place au texte, au rythme, aux images et aux mots.
Traduction visuelle et éditoriale
Paradoxe Studio conçoit l’ensemble du projet : recherche du nom, direction artistique, identité visuelle, structure éditoriale, mise en page, et développement de la newsletter.
Au fil du temps, la collaboration s’élargit. Nous réalisons désormais des photographies des créations du chef. L’approche suit la même ligne : un regard sensible, proche de la matière et de la lumière, sans stylisation excessive. Des images qui expriment la simplicité, la saison, le geste.
