Boucherie de l’Ancien Comté
Moderniser un héritage, réinventer les codes du métier
Contexte
Pendant des années, la Boucherie Esseiva a été l’une des maisons les plus réputées de Bulle et de La Tour-de-Trême. Un repère local, connu pour la qualité de son travail, son sens du service et une relation de confiance avec sa clientèle.
En 2018, la boucherie est reprise par une jeune équipe. Avec cette transition, un besoin s’est imposé : donner une nouvelle identité à la maison, sous un nouveau nom, Boucherie de l’Ancien Comté, tout en préservant l’esprit auquel les clients étaient profondément attachés.
Tradition, qualité et proximité devaient rester centrales, mais leur expression visuelle devait évoluer.
Le défi
L’enjeu n’était pas seulement de moderniser l’image de la boucherie. Il fallait le faire en respectant son ancrage régional, son savoir-faire et sa culture artisanale, tout en ouvrant la voie à une sensibilité plus contemporaine.
Le véritable challenge résidait dans la manière de revisiter les codes visuels d’un secteur historiquement marqué par le rouge et le noir. Des couleurs associées à la viande, aux métiers de bouche, aux traditions graphiques de la région.
Nous avons choisi de les challenger.
L’identité s’est construite autour d’un vert profond, une teinte inattendue dans cet univers, qui apporte calme, stabilité et distinction. Ce choix assumé affirme immédiatement la singularité de la maison et sa volonté de se démarquer avec élégance, sans perdre son authenticité.
Inspiration
Dès le début du mandat, une idée s’est imposée : révéler la boucherie telle qu’elle est réellement, sans recourir aux codes traditionnels qui figent souvent l’image du métier.
Il ne s’agissait ni d’imiter le passé, ni d’adopter une esthétique rustique par réflexe, mais de trouver une expression juste, fidèle au geste artisanal tout en assumant sa modernité.
Nous avons construit l’identité autour de trois intentions simples :
affirmer l’héritage, en préservant l’esprit de la maison et la confiance de sa clientèle,
clarifier l’image, pour offrir une identité lisible, stable, maîtrisée,
oser un langage visuel différent, capable de distinguer la boucherie dans le paysage local.
L’identité ne devait pas surjouer la tradition. Elle devait en exprimer la valeur.
Traduction visuelle
L’ensemble du système graphique repose sur une teinte verte profonde qui instaure un ton à la fois chaleureux et contemporain. Ce choix chromatique, atypique pour une boucherie, est devenu la signature du projet. Il évoque la nature, la précision du métier, l’ancrage territorial, tout en rompant avec les codes attendus du secteur.
Le logo, typographique, s’inspire des anciennes enseigne de boucheries, mais avec des proportions rééquilibrées et un mix typographique particulier évoquant la tradition et la modernité.
Les supports de communication : étiquettes, emballages, sacs, site internet, bons cadeaux et cartes de fidélité et enseigne ont été conçus pour s’inscrire dans la routine du métier.
